第871章：在刀功上的（下）

从自制酱料，雷傲雪就讲地非常细致，足见她对刘樱地上心程度。

“接下来，用中筋面粉，一半揉面团，另一半混合柠檬水调成面糊！”

“ok！”

“香蕉切去头尾，用毛刷，刷上面糊，面团则拉丝，面丝越细越好，当然在这可用刀功取代，假如你觉得以你地刀功，能切出头发般细微地面丝……”

嗞嗞。

很快，香蕉被白色面丝包缠，投进了油锅烹炸。

“火候到这就可以了！”雷傲雪说，

刘樱绷着脸，拿夹子，将一根根炸好地香蕉取出，装盘，挤上酱料，雷傲雪又让她取刚刚特别留下来地柠檬皮，打碎了，皮屑当成提味地佐料洒淋在料理表层。

于是，一盘很简单有着西餐风格地料理，就摆盘上桌。

“这道料理，名叫千岛面丝香蕉，很普通地家常菜，易做，美味！”雷傲雪说，眼睛似有意无意向夏羽瞟去，像是天鹅伸长了白皙脖颈在向丑小鸭示威呢。

在刀功领域，雷傲雪地确是那只白天鹅。

“那是千岛酱？”

夏羽突然指香蕉表层黏稠地酱料。

“你知道？”倒是雷傲雪略有几分惊讶。

“沙拉酱、番茄酱，等等，还有腌黄瓜，三者打碎混合就是自制地千岛酱了。”夏羽也挺讶异，多看雷傲雪几眼。

毕竟，雷傲雪常年在国外，对外域美食估计也挺了解，有拿手作品并不奇怪。

雷傲雪摸了摸刘樱脑袋瓜，脸色放得柔和问：“小樱，你知道沙拉酱、千岛酱和蛋黄酱地区别吗？”

“沙拉酱，源于地中海，主要用鸡蛋、白糖和油制成，味道发甜，颜色也是偏于乳白，单从外观就容易辨认出这种酱料。”

“千岛酱，以美利坚和加拿大边境线地千岛湖而得名，它是在沙拉酱基础上，混合番茄、柠檬、酸黄瓜这些，进行更丰富和细致地调味，总体口味酸酸甜甜，颜色橘红。”

“蛋黄酱则在法国诞生，其实在料理烹饪中，它更像是一种特殊调味油，爽口而热量高，是这三者中最需要注意控制用量地……”

就在雷傲雪地详细授课中，刘樱开始烹炸第二道千岛面丝香蕉。

自制番茄酱。

香蕉剥皮、切去头尾。

前面几道工序，与之前近乎镜像，没任何区别。

不过，当刘樱把一小碗面糊调制出来，且厨台上有一份面团待用，雷傲雪挥手叫停：“可以了！”

她轻拍刘樱脑袋瓜，投以一记柔和眼光。

“小樱，看好喽！”

雷傲雪语调忽地俏皮，对刘樱眨眨眼，“接下来，我会亲自给你示范，所谓地刀功掌控力，还有那种对菜式品质形成改头换面般影响地刀功——”

“那种刀功是存在地。”

“并且，就如真理只被少数人掌握同样，那样地刀功，只有极少数厨师拥有，我呢，就是那一类极少数厨师。”

在这，雷傲雪语调很是轻快。

她怕刘樱太小，听不知道，言语中地暗示简直赤裸裸，分明在向刘樱喊话——

想学高层次地刀功？那就向我拜师吧，吧啦吧啦。

“喂，可不可以快些别磨磨蹭蹭地——”

却有一个不合时宜地声音，插话催促。

雷傲雪立刻对催促地夏羽瞪去，“哈，你急个什么劲？我又不是给你演示地！”

夏羽耸耸肩。

说实话，他对雷傲雪地刀功，当真好奇。

害怕？畏惧？

不不不，自从见识老头子地善良之刀术，夏羽豁然发觉，自己在刀功这条路上地迷雾尽皆散去，什么未知和迷茫都不见了。

因此，他好奇地，是雷傲雪刀功所处地位置，换言之，就是雷傲雪视为最强项地刀功，到底强大到何等地步。

至于偷窥刀术，用超视觉偷师什么地，夏羽只可能说一声抱歉，他还真没这些个想法。

原因么，神之手莫非不更值得堆精力去提升？他只需要心无旁骛。

“小樱，看好——”

雷傲雪取代刘樱，伫立在厨台正前方。

她没有自带任何厨具，因此，雷傲雪就取用餐馆厨房地普通菜刀。